铁板炒饭因颗颗疏松、碎金闪动、美味爽口而而出名，加上香肠、鲜虾、生鸡蛋再加与众不同的加工工艺调料，肯定是中式快餐饮食搭配中的上品。种类多种多样：有泡椒牛肉脆皮鸡拌饭、辣子鸡丁脆皮鸡拌饭、香辣鸭杂脆皮鸡拌饭、麻辣鳝片脆皮鸡拌饭、熏肠萝卜条脆皮鸡拌饭、鸭块薯仔脆皮鸡拌饭、铁板牛肉面等。
方法
1、鸡蛋怎么炒会嫩?确保锅热，油刚开始起烟时，调文火，此刻下生鸡蛋汁煸炒便会嫩香绵软;
2、胡萝卜丁要淋油吃才会出现营养成分;
3、刚起锅的白米饭不适合做一般种类蛋炒饭，剩饭剩菜用筷子打撒比较好;
4、铁板炒饭的油要多一点，白米饭吃油;
5、蛋炒饭要配搭小香葱，刚开始下或是起锅前下;
6、起锅前加盐。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的正餐，那便是蛋炒饭了，我们了解蛋炒饭不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，蛋炒饭的种类有多种多样，铁板炒饭便是在其中一种，前文为我们详解了铁板炒饭的粉丝的做法。
